Наука подтвердила: употребление правильных продуктов питания может привести к более продолжительной и здоровой жизни.
Но некоторым людям тяжело есть правильно, поскольку они становятся старше по многим причинам. Может быть, у них не так много аппетита. Может быть, у них проблемы с приготовлением пищи или едой. Может быть, они не знают, что здорово.
«Знаешь что? Вы можете жить долгой, здоровой жизнью и никогда не есть кусок капусты », — говорит Шерил Рок, доктор философии, профессор семейной медицины и общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Сан-Диего.
Она все для того, чтобы найти здоровую пищу, которая вам нравится, и основываться на этом.
«Если вы едите продукты, которые вам нравятся, тогда вы с большей вероятностью будете придерживаться этого. Вы не будете вынуждать его на 4 дня, а затем выходите на двойной чизбургер », — говорит Рок.
Но это больше, чем просто найти правильные продукты. Мишель Беллантонио из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса указывает, что вы тоже должны есть их в нужных количествах.
«Похоже, что оптимальные калории [для большинства пожилых людей] будут составлять 1800 [в день]», — говорит она. «И для успешного старения мы думаем обо всем теле, а не только о конкретных органах».
Многие продукты подходят для определенных частей вашего тела. Bellantoni предлагает расщепить эти 1800 калорий на белки для ваших мышц, кальций для ваших костей и базовую сердечно-здоровую диету. Такой подход может многим помочь Вам.
Какие продукты нужно употреблять для поддержания здорового сердца?Базовая сердечно-здоровая диета может помочь вам контролировать свой вес. Это важно, потому что более трети людей старше 65 лет страдают ожирением. Это может привести к диабету, некоторым раковым заболеваниям и сердечным заболеваниям.
Диета для здорового сердца — это та, которая включает:
- Фрукты и овощи
- Цельные зерна
- Кисломолочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт и сыр
- Без кожицы
- Много рыбы
- Орехи и бобы
- Не тропические растительные масла (оливковое, кукурузное, арахисовое и сафлоровое)
- Лосось и другие рыбы, такие как форель и сельдь, омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить сердечные заболевания и могут помочь, например, при высоком давлении. Употребляйте две порции в неделю.
Волокна в овощах и цельных зернах также могут помочь вам с меньшей вероятностью сердечно-сосудистых заболеваний. И это помогает с пищеварением и может помочь вам регулярно, что может быть проблемой для некоторых пожилых людей.
Ни одна еда не поможет вашему сердцу. Вам нужна качественная здоровая диета.
«Если вы едите много рыбы, но, кроме того, вы едите на мороженое и конфеты и тому подобное», говорит Рок, «это не спасет вас».
Для мозга:
Потеря памяти, большая проблема среди некоторых пожилых людей, была связана с отсутствием витамина B12, среди прочего. Для восполнения витамина B12 употребляйте в пищу:
- Колбасные изделия
- Рыба
- Молочные продукты
- Некоторые сухие завтраки
Болезнь Альцгеймера связана с хроническим воспалением, которое может быть вызвано такими продуктами, как белый хлеб, картофель-фри, красное мясо, сладкие напитки и маргарин.
Ученые все еще изучают связь между некоторыми продуктами питания и здоровьем мозга.
«Я бы не хотел определять конкретную пищу, которая предотвращает потерю памяти. Вероятно, я бы сказал кому-то, что если вы хотите хорошо работать и отлично себя чувствовать, то некоторые фрукты и антиоксиданты будут полезнее для вас, чем другой кусочек торта », — говорит Адам Древенски, доктор философии, директор программы по питательным наукам в Вашингтонском университете.
Антиоксиданты, обнаруженные во многих овощах и в фруктах, таких как черника, помогают уменьшить воспаление. Они также помогают вам избавиться от некоторых разрушительных вещей, называемых свободными радикалами, которые производятся, когда ваше тело перерабатывает питание в энергию.
Опять же, важно понять, что здоровье мозга зависит от того, что вы не едите, и от того, что вы делаете.
«Ваш мозг работает на кровотоке, точно так же, как ваше сердце», — говорит Рок. «Поэтому, если вы едите много насыщенных жиров, то скорее всего у вас будут прекрасные чистые артерии, чтобы снабжать мозг кровью».
Попытайтесь есть помидоры, чернику, зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капусту, куркуму и орехи (особенно грецкие орехи). И эти омега-3 жирные кислоты, обнаруженные у лососей и других жирных рыб, помогут избавиться от воспаления.
Для мышц:
Они всегда истощаются и снова получают восстанавливаются — так работает ваше тело. По мере того как вы становитесь старше, вам нужно больше белка для этого процесса.
«Если вы не едите достаточно белка, разрушений будет больше, чем вы восстановите», — говорит Рок.
В этом может помочь обезжиренный или обезжиренный йогурт, сыр, молоко, постное мясо, рыба, другие морепродукты и бобы. И яйца — отличный источник белка, и у них нет насыщенных жиров, которые есть у мяса. Не стоит беспокоится о холестерине в яйцах — Ваше тело не усваивает его.
Для костей:
Пожилым взрослым необходим кальций, потому что он повышает здоровый рост костей. Источник — йогурт, обезжиренные сыры и молоко.
Получение достаточного количества витамина D также важно, потому что это помогает вашему организму усваивать кальций. Но это не всегда так.
«Риск низкого витамина D у пожилых людей — это вызов, потому что это не так, как есть много продуктов с высоким содержанием витамина D», — говорит Стивен Антон, доктор философии, из отдела старения и гериатрического исследования в Университете Флорида.
Кальций и витамин D находятся в обогащенных продуктах, рыбе, таких как лосось и молочные продукты.
Читайте также: Черный чеснок (Black garlic) Новый спаситель!
