Какими полезными свойствами обладает болгарский перец?

Болгарский перец
Болгарский перец: полезные свойства

Болгарский перец продаётся в практически каждом супермаркете, хотя когда-то всем жителям Евразии казался диковинкой. Он приехал в Европу из стран Центральной Америки и был завезён в Европу ещё в пятнадцатом веке. Своё название он, скорее всего, получил из-за того, что перец в 50-х годах прошлого века поставлялся в СССР в основном из Болгарии.

Существует огромное количество разновидностей этого продукта. Чаще всего на прилавках продуктовых магазинов мы можем видеть красный, жёлтый и зелёный перцы, хотя можно подыскать даже белый и фиолетовый. Все они хоть и немного, но всё же отличаются по вкусу, а также обладают разными полезными свойствами. Именно об этом пойдёт речь в данной статье.

Красный болгарский перец

У болгарского перца имеется много различных названий, поэтому иногда его называют «сладким». Но это не так – в красном болгарском перце содержится не больше пяти процентов сахара, что делает его замечательным диетическим продуктом. К слову, болгарский перец нельзя однозначно назвать овощем, ведь с ботанической точки зрения он является ягодой, хотя если рассматривать перец с кулинарной точки зрения, то это не так.

В красном перце содержится больше ретинола (витамина A), чем в моркови. Этот витамин очень хорошо влияет на восприятие цвета, остроту зрения и нежность кожи. Нередко ретинол называют «витамином молодости» как раз из-за вышеперечисленных факторов. Болгарский перец снижает шанс получения заболевания лёгких, что особенно важно для тех, кто не брезгует курением.

Фолиевая кислота вместе с витаминами B9 и B6 позволяют расслабиться во время стрессовых ситуаций и укрепляют нервную систему.

Жёлтый болгарский перец

В этом продукте, как и в красном перце, тоже содержится пиридоксин, но в большем количестве. Этот же витамин позволяет человеческому организму вырабатывать ферменты, нужные для правильной работы печени. Альфа-токоферол очень полезен для беременных женщин и тоже содержится в этом продукте.

Жёлтый сладкий перец богат на минералы – в нём содержится около десяти их видов. Содержащийся в продукте селен снижает риск проблем с сердцем; фосфор участвует в размножении клеток и способствует ускоренному заживанию ран; кальций укрепляет костную ткань и так далее.

Зелёный болгарский перец

О том, что зелёный перец способен предотвратить появление злокачественных опухолей в организме, писала газета «Аргументы и Факты» ещё в 2013-м году. Там рассказывается о снижении риска получения злокачественных опухолей молочной железы примерно на 1/3 часть. На самом же деле это издание обращается к другому, «Информинг», в статье которого рассказывается об исследовании врачей из Соединённых Штатов.

На этом удивительные факты о пользе зелёного перца не заканчиваются. В нём венгерские учёные обнаружили витамин C2, который укрепляет стенки капилляров, повышает иммунитет организма к инфекционным заболеваниям. Ежедневное употребление зелёного перца снижает риск инсульта вдвое.

Остальные перцы

Болгарский перец
Болгарский перец: полезные свойства

Как уже было сказано выше, помимо привычного «светофора», существуют болгарские перцы и других цветов. В них тоже есть полезные вещества: в белом сладком перце содержится немало витамина C, а в оранжевом имеется адермин.

Надеемся, что вышеприведённая информация оказалось для вас полезной. Теперь вам стало проще выбрать ингредиент для обеденных блюд!

Полезна ли оказалась для вас эта статья? Напишите ваше мнение в комментариях!

Читайте также:
Лечение драгоценными камнями – суеверие, магия или практическая цветотерапия?
10 проверенных бюджетных вариантов косметики

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here